Bahan
* 8 ekor burung dara, siap pakai
* 300 ml air
* 600 ml minyak goreng
Kremes:
Aduk rata bahan-bahan ini:
* 150 ml air
* 3 sdm tepung kanji
* 5 btr bawang merah, haluskan
* 75 g tepung beras
* 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
* 1 sdt ketumbar, sangrai
* 12 btr kemiri
* 2 sdt garam
* 7 siung bawang putih
Cara Membuat:
l Rebus burung dara bersama bumbu halus hingga empuk. Angkat.
* Sisihkan bumbu yang melekat pada burung dara.
* Goreng burung dara dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
* Aduk bumbu burung dara bersama bahan-bahan untuk kremes hingga rata. Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga mengapung dan kering. Angkat dan tiriskan.
* Taburkan kremes ke atas burung dara.
* Sajikan selagi panas dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 199 Kkal
Protein: 6,5 g
Lemak: 12,9 g
Karbohidrat: 13,3 g
Tidak ada komentar:
Posting Komentar