BAHAN :
100 gram daun singkong muda
50 gram ebi
50 gram tekokak
3 batang lokio
1 bunga honje, dimemarkan
500 ml santan encer (1/4 butir kelapa)
750 ml santan kental (1 butir kelapa)
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk halus daun singkong dan tekokak hingga lembut.
2. Rebus santan encer, bumbu halus, dan ebi sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan daun singkong, honje, dan lokio. Masak sambil diaduk.
3. Setelah kuah berkurang separuh, tuang santan kental lalu masak lagi hingga mengental dan bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar