BAHAN :
2 buah dengkul sapi, dipotong-potong
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 buah asam kandis
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, dimemarkan
BUMBU HALUS :
3 buah cabai merah
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Rebus dengkul sampai matang, lalu buang air rebusannya. Sisihkan.
2. Rebus santan, asam kandis, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk purut, serai sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan dengkul lalu aduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar