kacang goreng ebi

Bahan :
1 kg kacang tanah kupas
50 gram bawang putih, dihaluskan
1 sdm garam
1 kg minyak untuk menggoreng

Bahan taburan :
50 gram ebi sangrai, dihaluskan
15 tangkai daun kucai, diiris tipis
10 siung bawang putih, diiiris lalu digoreng hingga kering

Cara membuat :
1. Seduh kacang tanah dengan air panas, diamkan selama 15 menit.
2. Tiriskan lalu lumuri bawang putih dan garam, diamkan hingga agak dingin. Goreng kacang dalam minyak panas sedang sampai kering dan matang, sisihkan.
3. Sangrai ebi dan daun kucai lalu masukkan kacang goreng dan bawang putih goreng. Aduk agak lama sampai daun kucai kering.
4. Angkat, setelah dingin masukkan ke dalam stoples.

untuk 1 kg