otak goreng telur

Bahan :
250 gr otak sapi, bersihkan
4 btr telur
2 btg daun bawang, iris tipis serong
2 buah cabai merah, iris tipis
1/2 sdt lada halus
1½ sdt garam
- - minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Rebus otak sapi hingga matang, angkat, tiriskan, potong-potong 1 cm.
2. Tambahkan telur, bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang dan garam, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng satu per satu adonan dengan dicetak sendok sayur hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan hangat.

Untuk 14 buah