yoghurt orange pudding

Bahan:
2 bks agar-agar bubuk putih
600 ml susu cair
150 gr gula pasir
500 ml yoghurt tawar
1/2 sdt vanili
1 bh jeruk sunkist, parut kulitnya (ambil 1 sdm) dan peras airnya
1 klg kecil jeruk mandarin
1/2 sdt agar-agar bubuk putih
50 ml air

Saus:
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
25 gr maizena
2 - kuning telur, kocok lepas

Cara membuat:
Siapkan cetakan puding volume 1200 ml yang sudah ditaruh jeruk mandarin di dasar loyang. Campur ½ sdt agar-agar dan 50 ml air, masak sambil diaduk sampai mendidih, tuang perlahan-lahan ke atas jeruk mandarin.
Buat puding: masak agar-agar, susu, dan kulit jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan gula, aduk sampai larut, masukkan vanili, tuang yoghurt dan air jeruk, aduk rata, matikan api. Tuang adonan ke loyang, dinginkan.
Buat saus: cairkan maizena dengan sedikit susu. Didihkan sisa susu dengan gula sambil diaduk sampai mendidih, masukkan cairan maizena. Masukkan kuning telur, aduk sampai mendidih, angkat, dinginkan.

Untuk 16 potong