KERING KULIT PANGSIT

Bahan :
20 lembar kulit pangsit, diiris tipis lebar 1/2 cm dan panjang ikuti kulit pangsitnya, goreng kering
50 gram teri medan, digoreng sampai kering
100 gram kacang tanah, digoreng
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sdm gula pasir
1¼ sdt garam
75 ml air
1 sdt asam jawa + 1 sdm air, disaring ambil airnya

Bumbu halus:
8 buah cabai merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan gula, garam, air, air asam. Aduk sampai kental.
3. Masukkan kulit pangsit goreng, teri, dan kacang, aduk rata.

Untuk 6 porsi