Bahan :
100 gram mi telur direbus, potong-potong lalu goreng kering, sisihkan
300 gram tempe, dipotong korek api, goreng kering
50 gram kacang tolo, diendam 5 jam lalu goreng kering
50 gram gula pasir
100 sdm air
2 sdt air asam jawa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
2 buah cabai merah diiris miring
2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
50 gram cabai giling (siap pakai)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 tangkai serai
2 sdt garam
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah iris dan gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan air dan air asam jawa, aduk hingga kental dan berambut. Tambahkan mi, kacang, tempe, dan kacang tolo. Aduk hingga bumbu merata.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar