KERING TALAS

BAHAN :
450 gram talas, dipotong korek api
3 buah cabai merah, diiris tipis
50 gram gula merah, disisir halus
1 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
50 ml air campur dengan 1 sdm asam jawa lalu saring

BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Taburkan talas dengan 1 sdt garam, aduk rata lalu bilas bersih. Goreng talas sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabai merah sampai harum. Masukkan gula merah, kecap, saringan air asam jawa. Aduk sampai berambut lalu masukkan talas, aduk rata sampai kering.

untuk 10 porsi