Bahan yang diperlukan :
400 g daging kambing muda
2 sdm minyak
2 sdt biji wijen, bila suka
2 sdm jahe parut
2 sdt tepung maizena
1 sdt bawang putih cincang
1 sdm kecap asin kental
1 sdm dry sherry
1 sdm minyak wijen
1 buah bawang Bombay
Cara Memasaknya:
1. Iris tipis daging kambing muda, kemudian potong ukuran sedang seperti 1cm X 3 cm. Campur daging dengan bawang putih, jahe, kecap, sherry, minyak wijen dan larutan maizena. Campur sampai rata dan diamkan 2 jam.
2. Potong bawang bombay dari atas ke bawah. Uraikan setiap irisan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum. Angkat. Tumis daging sampai matang.
4. Taruh bawang di atas piring saji, taruh daging diatasnya atau campur rata daging dan bawang. Taburi dengan biji wijen.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar