NASI KUNING AYAM

BAHAN:
3 sdm minyak goreng
1 - daging dada ayam, iris tipis
300 gr beras putih
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 biji pala, memarkan
5 biji cengkih
1 sdt garam
6 sdm kacang polong

Haluskan:
5 cm kunyit, bakar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Pelengkap: telur dadar dan sambal teri terong telunjuk

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan santan, serai, daun jeruk, pala, cengkih, dan garam, didihkan.
3. Masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron, angkat. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang