Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang
2 sdm minyak goreng
1 sdm air
3 bh jeruk limau
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
1/4 sdt terasi
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, belah bagian dada tidak sampai putus, keluarkan isi perutnya.
2. Tusuk ayam dengan bambu, panggang di atas bara arang sampai matang.
3. Campur bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng, air, dan air jeruk limau. Bila perlu bisa ditambahkan lagi sedikit air.
4. Olesi ayam panggang dengan campuran bumbu sampai rata, panggang lagi sambil dibolak-balik sampai bumbu meresap, sajikan.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar