Bahan:
1 kg daging has luar
250 gr kelapa setengah tua, kupas parut memanjang
2 sdm tepung sagu
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm ketumbar
1 sdt jinten
7 cm lengkuas
5 siung bawang putih
1 sdt asam jawa
1 sdt gula merah
Cara membuat:
1. Iris daging agak tipis, lalu pukul-pukul agar empuk.
2. Campur setengah bagian bumbu yang dihaluskan dengan irisan daging.
3. Campur sisa bumbu dengan kelapa parut dan tepung kanji, lalu campur dengan daging berbumbu. Aduk rata, lalu jemur sampai agak kering.
4. Goreng daging sampai kuning kecokelatan.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar