pecel telur (tuban)

Bahan:
300 ml santan dari ½ btr kelapa
8 btr telur rebus, kupas

Bumbu haluskan:
3 siung bawang putih, goreng
5 butir bawang merah, goreng
3 btr kemiri baker
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
4 bh cabai merah
6 bh cabai rawit
½ sdt terasi baker
1 sdt garam
1 sdt gula jawa

Cara membuat:
1. Campur santan, bersama bumbu yang telah dihaluskan, masak dengan api kecil hingga bumbu matang.
2. Masukkan telur ribus sambil agak ditekan-tekan agar bumbu meresap ke dalamnya. Angkat, sajikan.

Untuk 6 orang