TELUR GORENG KUAH

BAHAN :
8 butir telur
2 sdt garam
750 ml air
- - minyak untuk menggoreng

BAHAN KUAH:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
2 buah cabai merah
1 sdt garam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 sdm tepung beras
2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Rebus telur dan garam sampai matang, angkat, lalu kupas.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan santan, garam, dan daun kunyit. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung beras.
4. Goreng telur sampai kecokelatan lalu siramkan kuah.

Untuk 8 porsi.