Bahan Cake:
10 - kuning telur
8 - putih telur
175 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
25 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
125 gram mentega, dilelehkan
Bahan Vla Durian:
4 mata buah durian, diambil dagingnya
600 ml air
125 gram gula pasir
75 gram tepung maizena
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Buat cake: kocok telur dan gula hingga kaku, masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak.
2. Tuang mentega leleh ke dalam adonan sambil diaduk rata, tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
3. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius, angkat dan setelah dingin dibelah jadi 3 bagian. Sisihkan.
4. Buat vla: aduk durian, air, gula pasir, maizena, dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Tuang setengah bagian vla ke atas selembar kue, tutup dengan selembar kue, di atasnya siram lagi dengan sisa vla lalu tutup dengan lembaran kue lainnya.Tekan-tekan agar menempel, hias bagian atas kue dengan gula tepung yang diayak. Setelah dingin, potong-potong, lalu sajikan.
Untuk: 24 potong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar