Bahan:
250 gr daun singkong muda
100 gr daging, iris tipis
2 bh cabai hijau, iris serong
1½ cm lengkuas, memarkan
100 ml air
½ sdt gula pasir
Haluskan:
4 siung bawang putih
6 bh bawang merah
6 bh cabai rawit
½ sdt garam
Cara membuat:
Rebus daun singkong sampai empuk, angkat, tiriskan, lalu peras airnya dan iris kasar.
Tumis bumbu halus bersama cabai hijau dan lengkuas sampai harum, masukkan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Tuang air, masak sampai daging empuk.
Masukkan daun singkong, bubuhkan gula pasir, aduk sampai bumbu meresap, angkat.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar