udon

Bahan:
200 gr udon basah siap pakai
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang halus
150 gr daging ayam, iris tipis
150 gr udang, buang kepala
150 gr jamur tiram, iris kasar
750 ml air
1 sdt lada bubuk
3 sdm shoyu
4 sdm mirin
1 sdt garam
2 btg daun bawang, iris halus
1 sdt cabai bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan udang, masak sampai ayam dan udang berubah warna.
2. Masukkan jamur tiram, aduk rata. Masukkan air, lada, shoyu, mirin, dan garam, masak sampai matang.
3. Sajikan udon dalam mangkuk, tuang kuah dan taburi daun bawang dan cabai merah bubuk.

Untuk 4 orang