Google
 

Jumat, 21 September 2007

TUMIS CAMPUR

Bahan :
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1 buah cabai merah, diriis miring
1 buah cabai hijau, diiris miring
3 sdm taoco
200 gram terong telunjuk, dibelah 2 memanjang
150 gram jagung manis pipil
250 ml kaldu
200 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula merah

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, cabai merah, cabai hijau, dan taoco sampai matang.
2. Masukkan terong, jagung manis, aduk hingga layu.
3. Tuang kaldu lalu didihkan.
4. Tambahkan tahu, daun bawang. Aduk sampai bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

Tidak ada komentar: