Bahan:
2 sdm margarin untuk menumis
100 gr bawang bombai, cincang halus
350 gr daging cincang
1 bks bumbu kari
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
6 btr telur
6 btg daun bawang, iris halus
18 lbr kulit lumpia
4 sdm margarin untuk menggoreng
50 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum dan layu, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan lada dan garam, aduk sampai daging matang dan mengering. Angkat dan sisihkan.
3. Pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas lalu masukkan tumisan daging dan daun bawang, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan daging dan telur, lipat kulit lumpia hingga adonan isi terletak di tengah bagian kulit, lipat menyerupai amplop.
5. Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan datar, goreng sampai kering dan kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.
Untuk 18 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar