Bahan:
500 gr daging has luar
2 bt serai, memarkan
2 lbr daun salam
6 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr cabai merah, haluskan
1 bh tomat, potong-potong
2 lbr daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
- - minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus daging bersama serai dan daun salam sampai daging empuk dan air mengering, angkat dan dinginkan.
2. Pukul-pukul daging sampai seratnya terlepas atau suwir-suwir.
3. Goreng daging suwir dalam minyak goreng yang agak banyak sampai kering, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai halus, tomat, daun jeruk, gula pasir, dan garam, aduk sampai bumbu matang dan agak kering lalu masukkan daging suwir goreng. Kecilkan api, aduk sampai bumbu rata, angkat.
Untuk 6 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar