Cumi Szchuan Sauce
Bahan:
150 gr cumi-cumi
25 gr paprika merah
25 gr paprika hijau
25 gr Bombay
25 gr jamur
Sauce:
100 gr bawang merah
100 gr bawang putih
50 gr ebi (udang kering)
25 gr chili sauce
25 gr tomato sauce
50 gr cabe merah
50 gr cabe rawit
30 gr kemiri
25 gr laos
25 gr sere
25 gr jahe
25 gr terasi
Cara Membuat:
Haluskan semua bahan hingga merata
Masak di atas api kecil, hingga harum
Campurkan sauce dengan bahan dasar (cumi yang sudah digoreng)
Hidangkan dalam keadaan panas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar