Telur Bebek Isi Ala Thai
Bahan:
5 btr telur bebek rebus, kupas, belah memanjang
100 gr daging ayam cincang
100 gr udang cincang
100 gr daging kepiting
2 sdm santan kental
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm daun seledri, cincang
- - minyak goreng
Adonan tepung, aduk rata:
75 gr tepung terigu
125 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Keluarkan kuning telur dari putihnya, haluskan, dan aduk bersama daging ayam, udang, kepiting, santan, kecap ikan, garam, lada bubuk dan daun seledri.
2. Isikan adonan telur kuning kembali dalam telur putih sampai penuh. Celupkan setiap potongan telur isi ke dalam larutan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas sampai telur isi berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan telur isi dengan saus tomat dan saus cabai.
Untuk 10 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar