BAHAN :
750 gram hati sapi, potong kotak 3 cm
2 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
BUMBU HALUS :
100 gram cabai merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
12 butir bawang merah
1½ sdt ketumbar
2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk, asam kandis, dan santan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan hati.
2. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai santan berminyak dan hati matang.
untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar