Bahan:
75 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
350 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
25 gram gula pasir
3/4 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Buat serabi: campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula; tambahkan setengah bagian santan sedikit-sedikit sambil diuleni selama 20 menit.
2. Masukkan sisa santan lalu keprok-keprok dengan sendok sayur sampai berbusa. Tambahan baking powder, diamkan adonan 10 menit.
3. Sementara itu panaskan cetakan kue serabi, tuang satu sendok sayur adonan. Tekan di bagian tengahnya agar adonan melebar. Setelah kue berbusa, tutup cetakan lalu masak hingga kering dan matang.
Untuk: 10 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar