NYATNYATAN AYAM

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
500 ml air2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt terasi
1 sdt garam
5 cm kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk, masak hingga berubah warna.
2. Tuang air, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk, masak hingga kuah mengental.

Untuk 6 orang