Bahan:
6 btr telur rebus
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdt terasi
1 sdt irisan gula merah
1 sdm kecap manis
1 sdm air asam
1 sdt garam
- - minyak goreng
Haluskan:
3 bh bawang merah
1 siung bawang putih
3 bh cabai merah
2 btr kemiri
Cara membuat:
1. Beri sedikit goresan pada telur rebus, goreng sampai agak kecokelatan, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, terasi, dan gula merah. Aduk sampai matang lalu tambahkan kecap manis, air asam, dan garam.
3. Masukkan telur goreng, aduk rata (bila perlu tambahkan sedikit air), kecilkan api, masak sampai bumbu meresap.
Untuk 6 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar