BAHAN :
1 ekor ikan bandeng, potong 4 bagian
1 buah kluwek, ambil isinya
1 sdm air asam jawa
500 ml air
1½ sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
3 cm kunyit dihaluskan
2 lembar daun jeruk purut
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 batang serai
2 cm lengkuas
CARA MEMBUAT :
1. Rendam ikan dalam kluwek, air asam, garam, dan merica bubuk, diamkan 30 menit.
2. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan ikan dan daun jeruk.
3. Tambahkan kunyit lalu tuangkan air. Masak sampai bumbu meresap.
untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar