PEDA BUMBU IRIS

BAHAN:
250 gr ikan peda asin, seduh air panas, potong 2 bagian
6 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 bh cabai merah, iris serong
2 bh cabai hijau iris serong
2 bh tomat hijau, potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 sdm minyak goreng
150 ml air

CARA MEMBUAT:
1. Goreng ikan peda sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, tomat, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ikan peda, aduk rata, tuang air, tutup wajan, masak sampai bumbu meresap.

Untuk 4 orang