Bahan:
15 btr telur puyuh
1 papan petai, kupas
50 gr kapri, buang seratnya
2 bh tomat potong jadi 6 bagian
500 ml santan
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
1 btg serai memarkan
5 bh cabai merah dipotong serong
- - minyak untuk menggoreng dan mengoles
- - cetakan pai kecil
Haluskan:
7 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula merah
Cara membuat:
1. Siapkan cetakan pai kecil, oles dengan minyak, pecahkan telur puyuh di setiap cetakan, kukus hingga telur matang, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.
2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, serai, cabai merah, petai, masak hingga semua bahan matang.
3. Tambahkan santan, sambil sesekali diaduk hingga santan mengental. Masukkan telur puyuh, tomat, kapri masak hingga semua bahan matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar