Bahan:
4 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
4 sdm susu cair
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang
150 g brokoli, seduh air mendidih, belah-belah kecil
1 sdm mentega
Saus:
½ sdm mentega
25 g bawang Bombay, cincang
75 g jamur kancing, iris tipis
150 ml air
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama merica, garam, dan susu cair hingga berbuih dan rata.Tambahkan cabai cincang dan brokoli.
2. Panaskan mentega di dalam wajan datar diameter 18 cm.
3. Tuangkan adonan telur. Masak di atas api kecil hingga pinggirnya agar kering.
4. Angkat. Panggang (berikut wajannya) dalam oven panas hingga bagian atasnya mengering dan matang. Angkat.
5. Potong-potong. Siram Sausnya. Sajikan hangat.
6. Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu.
7. Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
8. Tuangi air, bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih.
9. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
Untuk 3 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar